品种级赤霞珠干红葡萄酒 产区 : 中央山谷 酒精度 : 13.5% 酸度 : 4.5 g/L 含糖量 : < 4 g/L 气候 距太平洋80公里，距安第斯山脉50公里的地理位置使得酒庄享有典型的地中海气候才具有的昼夜温差大的特点。酒庄的种植园享受着夏日午后海岸吹来的微风，这使得酒庄即使在夏天亦能得以保持适宜的温度。酒庄的年降水量是约600毫米，主要集中在冬季。 葡萄园 种植年份: 1990 栽培系统: 垂直棚架式栽培 密度: 1,666 株/公顷(670株/亩) 产量: 16 吨/公顷 (6.5吨/亩) 采摘方式：4月下半月人工采摘 土壤: 深层沙土及黏土 酿造工艺 浸渍 : 短期浸渍10天。 萃取 : 传统挤压和搅拌的方式。 发酵 : 通过干酵母在25-28摄氏度环境中进行发酵。 陈酿 : 装瓶前在不锈钢罐中酿制3个月，在这过程中析滤掉沉渣。 品鉴记录 外观 : 宝石红色泛着明亮的红色光泽。 香气 : 具有草莓和覆盆子的味道并带有巧克力的香气。 口感 : 酒体中等，带有令人愉悦果香，单宁饱满。 推荐食物搭配 烤牛排